La historia de la cultura gastronómica de Praga.

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Si bien la cerveza checa ha adquirido recientemente una merecida fama internacional, la cocina multifacética de esta nación centroeuropea todavía permanece fuera del radar para muchos. Pero como antigua capital de Bohemia y cruce histórico entre el este y el oeste, Praga es en realidad una de las principales ciudades gastronómicas de Europa.

Así que acompañamos mientras profundizamos en todo, desde la mejor comida callejera de Praga hasta los mejores platos de mantel blanco en este resumen checo por excelencia.

Kulajda : las sopas son un elemento básico de la dieta tradicional checa y ninguna guía para comer en Praga estaría completa sin destacar Kulajda. La kulajda, una sopa cremosa de patatas y champiñones condimentada con eneldo o semillas de alcaravea ya veces cubierta con un huevo escalfado, se sirve tanto en restaurantes tradicionales sencillos como en algunos de los mejores restaurantes de Praga, donde los chefs compiten ferozmente por quién ha ideado la receta. nueva gran receta. De hecho, hay tantas versiones de Kuladjda como chefs en Praga, ¡así que asegúrate de probarlo más de una vez!

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