Por qué las zanahorias son anaranjadas y otros datos curiosos sobre los alimentos holandeses
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Es cierto que los holandeses tienen algunos hábitos alimentarios que pueden parecer extraños al paladar extranjero. Esa extraña afinidad por el sabor salado del arenque crudo, por ejemplo, o su inclinación por el regaliz salado. Su adicción a los snacks fritos, tal vez, o sus horas extrañamente tempranas para cenar… Decimos todo esto con mucho cariño por los Países Bajos, por supuesto: es nuestro hogar. Pero hay todo tipo de datos fascinantes sobre la comida holandesa que muy poca gente conoce. Con tanto que aprender y dada nuestra infinita curiosidad por todo lo relacionado con Holanda, nos propusimos descubrir algunos datos menos conocidos, fascinantes y francamente extraños sobre la cocina de nuestro país.
Sabías…
¿ Las zanahorias solían ser moradas hasta el siglo XVII ?
¿Has visto alguna vez zanahorias moradas en mercados de agricultores o tiendas especializadas en productos agrícolas? Contrariamente a la creencia popular, la versión naranja de la zanahoria es la cepa mutante, no la morada. Antes del siglo XVII , casi todas las zanahorias cultivadas eran moradas. Fueron los agricultores holandeses quienes, a finales del siglo XVI , desarrollaron la versión naranja de esta verdura que se hizo tan popular en los Países Bajos. Se rumorea que la variación naranja se cultivó como tributo a la dinastía Casa de Orange que liberó a los holandeses del dominio español.
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