Comer sin gluten en Roma
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Esta publicación se publicó originalmente el 3 de junio de 2013 y se actualizó en noviembre de 2017.
A primera vista, Italia puede parecer el peor lugar de vacaciones para los celíacos . Definido como un trastorno autoinmune causado por una reacción al gluten, una proteína que se encuentra más común en el trigo, los celíacos deben evitar el pan, la pasta, la pizza y los postres ricos en harina, también conocidos como los santos patrones de la Dieta italiana. Indique la imagen de un comensal celíaco consumiendo una triste cena escasa de verduras mientras observa a sus compañeros de cena disfrutando de cintas de espaguetis cremosos y bocados espesos de torta della nonna. Afortunadamente, Italia es uno de los lugares más amigables con el gluten .
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