Cacio y Pepe: Historia y Receta

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Cuando estés en Roma, a menudo escucharás a un camarero romano decir: “¡Prueba cacio e pepe!” Y, a menudo, los turistas no saben exactamente qué significa eso. Pero puedo asegurarles que cacio e pepe es una de las mejores pastas que la cocina romana tiene para ofrecer, tanto a lo largo de la historia como en la actualidad. ¡Y cuenta con sólo 3 ingredientes! Queso. Pimienta. Pasta.

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