Necesitamos hablar sobre Rijsttafel: los 5 mejores restaurantes indonesios
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Esta publicación se publicó originalmente en 2016 y se actualizó en noviembre de 2017.
La historia colonial de los Países Bajos significa que su escena gastronómica indonesia y surinamesa es posiblemente más vibrante que sus raíces gastronómicas tradicionales holandesas (aunque estas últimas también están disfrutando de un resurgimiento últimamente). La larga y sólida trayectoria de Holanda en el comercio trajo especias exóticas a varios océanos (incluido, el más importante, el Mar del Norte), y eso también es algo muy bueno, ya que de otro modo sin duda estaríamos subsistiendo a base de puré. de papa y varias variedades de repollo. .
Pero por ahora, centrémonos en la comida indonesia en Ámsterdam y en qué esperar de los restaurantes indonesios aquí. Hay una palabra mágica en los restaurantes indonesios: Rijsttafel. Literalmente significa “mesa de arroz”, y es una excelente opción para personas como yo, que sienten envidia por la comida cada vez que alguien en su mesa pide un plato que parece interesante. Y es que viene con unos 70 platos diferentes para compartir. Vale, exagero, pero ya entiendes la idea: muchos platos pequeños, puedes probarlo todo, todos ganan.
Entonces, ¿qué puedes esperar de tu rijsttafel? Habrá cosas de las que probablemente hayas oído hablar, como el rendang de ternera y el satay de pollo. Luego habrá muchas cosas con maní y huevos, lo que suena como una combinación un poco extraña, pero es extrañamente sabrosa y deliciosa. Además, puedes esperar ensaladas de verduras agrícolas y pescado marinado en montones de especias y mermelada de chile dulce y pegajosa. Mantén la mente abierta, sigue mi lema de “inténtalo todo una vez” y ¡pasarás el mejor momento de tu vida!
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