Las 5 mejores comidas para probar en Estrasburgo
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Tan pronto como llegue a Estrasburgo, notará que la ciudad no se parece a ninguna otra en Francia. Todo, desde la arquitectura hasta el idioma, todavía tiene una fuerte influencia germánica, debido a que la región de Alsacia en un momento cayó bajo dominio alemán. De hecho, Estrasburgo no pasó a formar parte de Francia hasta el siglo XVII.
Esta cultura franco-alemana quizás se pueda ver más claramente en la cocina de la ciudad, donde se pueden encontrar clásicos franceses junto con platos tradicionales alemanes, ¡y siempre porciones abundantes! Aquí te llevamos a través de algunas de las comidas más famosas y deliciosas de la ciudad que debes probar durante tu visita a Estrasburgo.
Flammekueche
También conocida como tarta flambée en francés, la flammekueche es uno de los platos más famosos de Estrasburgo. ¡También es uno de los más simples y posiblemente el más delicioso! Flammekueche se elabora enrollando una masa muy fina formando un rectángulo o círculo, similar a la base de una pizza, cubriéndola con crème fraîche (una crema ligeramente agria), cebollas y manteca de cerdo, y luego cocinándola en un horno de leña.
También puedes encontrarlo con extras añadidos como champiñones o queso (en particular, el queso local Munster , que es un queso de corteza blanda y lavada procedente de las cercanas montañas de los Vosgos), o pedir que le quiten la manteca para un plato vegetariano.
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