Guía privilegiada sobre el aceite de oliva italiano

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El aceite de oliva italiano es un alimento básico en la dieta mediterránea y no encontrarás una cocina italiana sin este oro líquido. Pero, ¿cómo se puede encontrar aceite de oliva ecológico de calidad en Italia? ¡Obtenga algunos consejos de expertos para cocinar con aceite de oliva!

Johnny Madge es el único experto en aceitunas de habla inglesa de la Guía Virgen Extra de Slow Food en Italia. Johnny dirige recorridos por el aceite de oliva italiano en el pueblo medieval de Casperia en las afueras de Roma .

Nota: Esta entrevista se publicó originalmente en 2012 y se actualizó para mayor precisión en septiembre de 2020.

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