Florence Foods: 5 cosas para comer durante su visita
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Viajar a Florencia significa probar una variedad completamente nueva de comida italiana. Debido a que la comida en Italia varía tanto según la región, existe una diferencia sorprendente entre la comida en Florencia y la comida en Roma a pesar de la distancia física no tan grande entre estas ciudades. La comida en Florencia se define por las temperaturas ligeramente más frescas de la Toscana y por la cocina povera, o comida campesina. Varios platos, como la ensalada de panzanella, se inventaron como forma de reutilizar alimentos viejos, y otros platos como la pasta pici, son más espesas y sustanciosas que las pastas de la vecina región del Lacio.
En Toscana, también existe una fuerte tradición de comida local fresca de granja, y los quesos y embutidos de la región provenientes de sus granjas se encuentran entre algunos de los mejores de Italia. Pero el rey de todos los platos en Florencia es la fiorentina, un filete grande cortado de una vaca que una vez vagaba por los pastos toscanos.
¿Quieres eliminar las conjeturas a la hora de encontrar las mejores comidas y vinos de Florencia? Pruebe un buen Chianti, pruebe el famoso lampredotto (ver más abajo), aprenda a hornear cantuccini (galletas italianas) y descubra dónde conseguir la mejor bistecca fiorentina (ver más abajo) en nuestro Tour gastronómico del otro lado de Florencia .
Nota: esta publicación se publicó originalmente en agosto de 2015 y se actualizó para mayor precisión.
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