9 restaurantes para vegetarianos y veganos en Praga

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El vegetarianismo y el veganismo son cada vez más populares y también lo es visitar Praga. Si bien la cocina checa no es conocida por ser vegetariana, no es difícil ser vegetariano en Praga.

El queso frito suele ser la única opción vegetariana que se encuentra en los menús de los restaurantes tradicionales, pero hay un número sorprendentemente grande de restaurantes en la ciudad que sirven platos exclusivamente veganos y vegetarianos. Si estás buscando un buen restaurante vegano o vegetariano en Praga, no dejes de consultar estas opciones que incluso a los carnívoros les encantarán:

Maitrea

Ubicado cerca del casco antiguo de Praga, Maitrea es un restaurante totalmente vegetariano que también ofrece una serie de opciones veganas y sin gluten. El menú abarca desde ensaladas y hamburguesas clásicas hasta platos de inspiración asiática y mexicana.

Este también es el lugar al que debes acudir si quieres probar versiones vegetarianas de platos tradicionales checos como la svíčková y el gulash. Los ingredientes potencialmente problemáticos, como la miel, están claramente marcados en el menú y muchos de los platos se pueden personalizar para cumplir con una serie de restricciones dietéticas.

Momento bistró y cafetería vegano

Moment es un bistró 100% vegetal situado en Vinohrady de Praga, cerca de la parada de metro Jiřího z Poděbrad. Este es un excelente lugar para desayunar o un almuerzo o cena ligera, con opciones como tofu revuelto, tazones de batido, bagels de seitán y queso frito vegano.

Se utilizan ingredientes regionales para preparar los platos veganos y las opciones sin gluten están claramente marcadas en el menú.

tenedor

Forky's es el lugar al que debes acudir si te apetece comida rápida a base de plantas en Praga. Su menú vegano ofrece más que la hamburguesa vegetariana estándar y ofrece giros veganos en favoritos como currywurst y pescado con papas fritas, servidos con una mezcla de batatas fritas y batatas fritas. Forky's es tan popular que a finales de 2019 se abrirán dos locales más en Praga.

Restaurante Vegano Praga

Vegan's Restaurant Prague está situado justo debajo del Castillo de Praga y ofrece el escenario perfecto para disfrutar de vistas panorámicas desde la zona de asientos al aire libre. El menú vegano se prepara con ingredientes orgánicos e incluye platos checos favoritos, como gulash y Svíčková, así como opciones crudas y sin gluten claramente marcadas.

Sin embargo, debido a su ubicación en un ático renovado de un edificio del siglo XVI, solo se puede acceder a este restaurante subiendo unos pocos tramos de escaleras.

Lehka Hlavá

Lehka Hlava es otro gran restaurante vegetariano en Praga que sirve comida vegetariana y vegana de alta calidad en el casco antiguo de la ciudad. Comparte un menú algo similar al de su restaurante hermano, Maitrei, pero está en constante evolución y el ambiente es completamente diferente. Lehka Hlava se traduce como "mente despejada" y eso es lo que su cocina fresca y su estrellado diseño interior intentan inspirar.

Pastva

Especializado en cocina vegana moderna, Pastva sirve platos compuestos únicamente de productos vegetales puros. Se utilizan ingredientes de temporada para crear comidas frescas y equilibradas que combinan muy bien con su selección de auténticos vinos de Moravia, que se producen sin tecnología ni aditivos innecesarios.

Ubicado cerca de la estación de metro Anděl en el barrio Smíchov de Praga, el ambiente de este restaurante vegano lo convierte en una excelente opción para un almuerzo de negocios o una cena para una ocasión especial.

Satsang

Este restaurante vegetariano de Praga sirve platos vegetarianos y veganos caseros a base de plantas, que incluyen pan recién horneado, encurtidos, salsas y postres que se preparan desde cero en la casa. Sirven un brunch al estilo americano los fines de semana y cenas todas las noches con opciones que van desde hamburguesas Beyond Meat hasta platos callejeros asiáticos favoritos como Pad Thai y Bahn Xiao.

Todos los ingredientes provienen de pequeños agricultores locales, por lo que el menú cambia según la temporada. La selección de cervezas también cambia semanalmente y presenta una selección únicamente de pequeñas cervecerías.

FX Radost

Radost FX presume de ser el primer restaurante vegetariano de la República Checa. Pero eso no es lo único que hace que este lugar sea único. También es una discoteca con la mejor música house y RnB de Praga.

El menú de la cena se inspira en las cocinas de la India, México, Tailandia, África e Italia y el brunch del fin de semana tiene inspiración estadounidense y ofrece a los visitantes un viaje alrededor del mundo a través de la comida.

Etnosvět

Ubicado a pocos pasos de la parada de metro IP Pavlova, Etnosvět es el lugar ideal para disfrutar de una excelente cena vegetariana en Praga. Ofrecen menús de degustación de siete platos, tanto vegetarianos como veganos, así como opciones a la carta que incluyen una variedad de platos coloridos de todo el mundo. Etnosvět ha ganado varios premios, incluido el León de Oro de 2019, que lo distingue como uno de los mejores restaurantes de la República Checa.

Ya sea que le apetezca algo rápido e informal o algo más exclusivo, en Praga no faltan excelentes restaurantes veganos y vegetarianos para elegir. Si bien puede resultar difícil encontrar muchas opciones en los restaurantes tradicionales, no es difícil ser vegetariano en Praga si sabes dónde buscar.