10 consejos gastronómicos inusuales en Ámsterdam

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Si pensaba que en Holanda todo era gouda, areque y stroopwaffels, es hora de pensarlo de nuevo. Desde anguila ahumada hasta hinojo marino y cocina surinamesa, Ámsterdam tiene todo tipo de joyas gastronómicas inusuales esperando ser descubiertas…

1. Los dos quesos holandeses más singulares son el graskaas y el brokkelkaas . El primero se elabora justo después de que las vacas hayan comido hierba fresca de primavera (de ahí el nombre). Este último es un queso fuerte, tan añejo que se desmorona al cortarlo (también conocido como brokkelen).

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