8 comidas tradicionales holandesas que deberías probar

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La comida holandesa tiene una reputación un tanto injusta de ser insulsa y poco interesante. Si has estado en alguno de nuestros tours gastronómicos en Ámsterdam , seguramente sabrás por qué esto es injusto (¡ y falso! ). Si bien ciertamente no es tan famoso como Francia o Italia, hay bastantes sabrosas comidas y platos tradicionales holandeses que debes probar cuando visites los Países Bajos, ¡y algunos puedes replicarlos en casa! Aquí está nuestra selección de los mejores.

8 comidas tradicionales holandesas que DEBES probar

pote de sello

¡Stamppot es perfecto para comer en un frío día de invierno holandés! Tiene muchas similitudes con platos que se comen en otros lugares de Europa y América: consisten principalmente en verduras y puré de patatas con algún tipo de carne (normalmente trozos de salchicha o tocino) y una rica salsa. Sin embargo, existen muchas variaciones diferentes de la comida holandesa que puedes probar.

¡Puedes probarlo con vegetales verdes como brócoli o col rizada, vegetales anaranjados como zanahorias o incluso vegetales morados como la remolacha! Si eres vegetariano, queda igual de sabroso sin carne.

Papas fritas holandesas

Si bien las papas fritas no provienen de los Países Bajos (¡no se sabe si son de Bélgica o Francia!), son increíblemente populares en todo el país.

Encontrarás patatas fritas frescas y crujientes por todas partes en Ámsterdam o Rotterdam, normalmente servidas con una deliciosa y rica salsa de mayonesa cremosa.

También está el oorlogsaus, que es un tipo de salsa que puedes verter por encima. Esta salsa es una combinación de ketchup y salsa satay de maní, con un poco de cebolla encima. Es decadente y delicioso.

Erwtensoep

Erwtensoep es una sopa de guisantes muy espesa que a menudo se disfruta como almuerzo o incluso como cena; ¡el espesor de la sopa significa que es bastante pesada!

Consiste en guisantes y una variedad de otras verduras, y generalmente lleva en su interior alguna salchicha ahumada. La mayoría de los holandeses lo disfrutan con pan de centeno, otro alimento básico de los Países Bajos.

Poffertjes

Se trata de comida típica holandesa de festivales, pero creemos que también es una excelente comida reconfortante.

Los poffertjes se elaboran con dos ingredientes (harina de trigo sarraceno y levadura) y son unas tortitas calientes con sartén. Por lo general, se sirven con almíbar, azúcar y mantequilla, pero si decides prepararlos tú mismo, ¿por qué no pruebas algunos aderezos diferentes?

Bami Goreng

Bami Goreng ciertamente no es un nombre holandés; en realidad es un plato indonesio. Los Países Bajos colonizaron Indonesia y ocuparon algunas zonas durante 350 años. Esta historia compartida significa que puedes encontrar mucha comida indonesia en los Países Bajos.

Este plato en particular es una mezcla de fideos salteados, con varias verduras, chile, ajo y generalmente carne y huevo.

Puedes hacer una versión de esto tú mismo en casa (¡aunque nunca será tan bueno como un Bami Goreng de un restaurante indonesio!). Tradicionalmente, se hace con pollo (nunca con cerdo, ya que la mayoría de los indonesios son musulmanes), pero puedes usar tofu si eres vegetariano, ya que no será difícil hacer que el tofu sepa a pollo .

Si usa tofu, no olvide presionarlo mientras cocina para asegurarse de que absorba los sabores de los salteados.

Nasi Goreng

Otro plato famoso de Indonesia que se ha introducido en la cocina holandesa es el Nasi Goreng. El nombre de este plato se traduce literalmente como "arroz frito" y consiste en arroz, verduras, algún tipo de carne y varias especias, generalmente cubierto con un huevo frito.

Nasi Goreng es un plato bastante fácil de preparar en casa, así que si quieres probar la cocina indonesia/holandesa, ¡prueba este! Nuevamente, puedes usar tofu en lugar de carne.

Hutspot

Hutspot es un glorioso puré de patatas, zanahorias y cebollas. Es esencialmente esta mezcla triturada, servida con carne de res, salchichas en rodajas o albóndigas.

No parece gran cosa (de hecho, se creó en Leiden, una ciudad en las afueras de Ámsterdam, en 1574, cuando no había mucha otra comida después de que las tropas españolas abandonaron la ciudad), pero es una comida reconfortante para el invierno realmente cálida.

Hachee

El hachee es un plato de carne y cebolla; la carne se cocina a fuego lento con cebollas caramelizadas para hacerla más suculenta. Viene con un guiso elaborado con hojas de laurel, clavo y otras especias. Se trata de una comida antigua que se remonta a la época medieval, pero sigue siendo uno de los platos holandeses más populares hasta el día de hoy.

Si bien la cocina holandesa no es tan famosa, ¡hay una gran cantidad de platos que puedes probar! Ya sea que se vaya de vacaciones a los Países Bajos y quiera saber qué esperar o esté planeando probar algunos de estos clásicos holandeses en casa, ¡guarde esta lista para conocer las comidas holandesas más auténticas!