Pasta clásica: el mejor cacio y pepe de Roma

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La regla básica de la cocina italiana es: menos es más. El plato por excelencia que subraya esta regla es el cacio e pepe romano: un plato que consta de sólo tres ingredientes: espaguetis, tonnarelli u otro tipo de pasta, queso pecorino y pimienta negra. Prácticamente cualquier restaurante romano sirve una versión de este clásico, pero ¿dónde encontrar el mejor? Déjanos guiarte hacia la mejor pasta cacio e pepe de Roma.

Cacio y Pepe, Prati

Esta trattoria clásica en una de las zonas más residenciales de Prati merece una visita si buscas una auténtica pieza de estilo romano. Los 10 mejores consejos de Auburn Scallon para cenar en Praga