Diez deliciosas razones para probar la cocina tradicional danesa

42214 Vistas

En la última década, la comida danesa se ha asociado cada vez más con la llamada Nueva Cocina Nórdica, un movimiento que nació con la apertura de Noma en Copenhague en 2003 y se caracteriza por su giro moderno sobre ingredientes ultralocales y de temporada. Esto no es malo, por supuesto, pero pinta un panorama desigual para el espectador casual interesado en lo que realmente constituye la verdadera comida danesa en Dinamarca.

Para descubrirlo, ahorre un poco de dinero y eche un vistazo al interior de un restaurante danés de la vieja escuela, donde los sándwiches se apilan ingeniosamente, la carne y las papas mandan, y las porciones tienden a ser grandes y abundantes. Aquí tienes 10 comidas muy danesas que te inspirarán a darle una oportunidad a la tradición la próxima vez que estés en Copenhague.

Smørrebrød

Los 10 mejores consejos de Auburn Scallon para cenar en Praga