Ruta gastronómica por Ámsterdam: qué comer y dónde comerlo
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La versión gastronómica de un recorrido por los pubs, cariñosamente denominada “recorrido de comida”, se ha vuelto cada vez más popular en los últimos años. Como Ámsterdam es compacta y fácil de recorrer a pie, la ciudad también es el lugar perfecto para un paseo panorámico lleno de delicias callejeras. Entonces, para aquellos que prefieren montones de bocadillos a vasos de chupito, aquí hay un recorrido gastronómico por Ámsterdam solo para ustedes.
Parada 1 del recorrido gastronómico: Bitterballen
El entrante perfecto y un elemento básico de los menús de los bares y cafés holandeses, los bitterballen son pequeñas esferas empanizadas y crujientes rellenas con un ragú de carne. Las pequeñas “bolas crujientes”, como las llaman algunos, están diseñadas para mojar y, por lo general, le darán una salsa de mostaza picante para mojarlas a un lado. Sin embargo, coma con precaución, ya que el centro del bitterballen es conocido por estar caliente como la lava, por lo que siempre es una decisión inteligente mordisquear un poco el extremo primero para dejar salir un poco de vapor.
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